Czas przygotowania: 20 minut. Czas gotowania ryżu: 12 minut. Liczba porcji: 1500 g sałatki. Dieta: wegetariańska. Składniki. 1 szklanka makaronu w kształcie ryżu orzo (przed ugotowaniem) - 230 g. 200 g świeżych ogórków - 4 większe ogórki gruntowe. 150 g ogórków konserwowych - 6 małych ogórków. puszka kukurydzy konserwowej - 400 g. Świetnym pomysłem na urozmaicenie jadłospisu jest również zupa z surowych ogórków z dodatkiem marchewki, pietruszki, selera, pora i ziemniaków, posypana świeżym koperkiem. Najlepsza jest latem, w sezonie na świeże ogórki gruntowe. Sałatka z ogórków i kalafiora Marta863 Moja teściowa zrobiła ta sałatkę w tamtym roku, posmakowała i mam nadzieję, że i wam posmakuje. 4 godz. Przepisy na: Przetwory Wiecej Mniej Vay Tiền Nhanh Ggads. Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut Czas moczenia plasterków ogórków: 2 godziny Czas pasteryzacji: 10 minut Liczba porcji: 6 słoików po 720 ml Kaloryczność kcal: 45 w 100 g ogórków Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska 2 kg małych ogórków gruntowych2 litry wody - 8 szklanekniecałe pół szklanki soli 2 szklanki octu spirytusowego 10 % - 500 ml875 ml wody - 3,5 szklanki2 szklanki cukru 2 średnie marchewki - 200 g3 łyżeczki ziaren gorczycy18 ziaren ziela angielskiego18 ziaren czarnego pieprzu Sałatka szwedzka przepis Szklanka ma u mnie pojemność 250 dwa kilogramy małych ogórków gruntowych użyłam sześć słoików o pojemności 720 ml każdy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Gorąco polecam przeczytać najpierw cały przepis, by poznać jego zarys i kolejność kroków. Z doświadczenia wiem bowiem, że niektórzy bardzo się dziwią skąd w przepisie tak dużo wody i aż pół szklanki soli.. Tymczasem w roztworze wody i soli moczymy tylko plasterki ogórków. Zachęcam do przeczytania całości a dopiero potem do zabrania się do pracy :) Sałatka szwedzka na zimę W sześciu słoikach o pojemności 720 ml każdy, bez problemu zmieścisz dwa kilogramy i tych małych i trochę większych ogórków gruntowych. Tym bardziej, że ogórki kroimy w plasterki. W słoiku zmieści się ich znacznie więcej niż w przypadku konserwowania warzyw w jeśli planujesz zamknąć w słoikach więcej ogórków, to możesz podwoić, czy potroić ilość wszystkich składników. Ogórki powinny być świeżutkie. Najlepsze są ogórki zbierane tego samego dnia. Oba końce mają być twarde a ogórki jędrne i bez przebarwień, ani uszkodzeń. Unikaj przerośniętych ogórków, które są duże. Te szersze ogórki mają już duże pestki i zwyczajnie nie będą tak chrupiące i atrakcyjne, jak te młode. Ogórki do sałatki szwedzkiej kroimy w plasterki ze skórką. Ogórki umyj zatem bardzo dokładnie pod zimną, bieżącą wodą. Odetnij końce w ogórkach. Ogórki pokrój w cienkie plasterki. Ja lubię kroić ogórki nożem na plasterki grubości około 1-1,5 mm. Można też użyć do tego robota kuchennego ze specjalną nakładką, gilotyny do warzyw, tarki z ostrzem do krojenia warzyw w plasterki.. Grubość plasterków jet dowolna. Ogórki można pokroić bardzo cienko (aż będą prawie przezroczyste) lub też grubiej, do 2 mm grubości. Wszystkie ogórki pokrojone w plasterki umieść w dużej misce. Do dwóch litrów zimnej wody wsyp pół szklanki soli (najlepiej kamiennej do przetworów). Mieszaj wodę do rozpuszczenia się soli i przelej do miski z plasterkami ogórków. Przemieszaj całość i odstaw na 1-3 godziny w dowolnym miejscu w kuchni. Nie odkładaj ich do lodówki, ale i nie kładź miski na oknie w słońcu. Jeśli ogórki pokrojone były gilotyną na niemal przezroczyste plasterki, to wystarczy moczyć je w wodzie z solą przez godzinę. Plasterki o grubości do 1,5 mm moczymy dwie godziny, zaś grubsze do trzech godzin. Po tym czasie odcedź dokładnie ogórki z wody. Wodę wylej a ogórki odłóż do miski. Przygotuj sześć słoików o pojemności 720 ml każdy lub też słoiki o innej pojemności. Łącznie mają mieć około 4300 ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej wyparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i zakrętek. Marchewki obierz i pokrój w plasterki. Rozdziel je do słoików, by w każdym, była podobna ilość marchwi. Do każdego słoiczka wsyp też po pół łyżeczki ziaren gorczycy oraz po trzy ziarna czarnego pieprzu i ziela angielskiego. W słoikach umieść też plasterki ogórków. Wypełnij prawie całe słoiki, jednak nie upychaj ich za dużo, by zalewa swobodnie wypełniła przestrzenie między plasterkami ogórków. Przygotuj sobie zalewę. Do garnka wlej 3,5 szklanki wody. Wsyp dwie szklanki zwykłego cukru. Zagotuj wodę z cukrem. Mieszaj ją do momentu, gdy cały cukier się rozpuści. Wlej dwie szklanki octu spirytusowego 10 % i ponownie doprowadź zalewę so wrzenia a następnie od razu wyłącz. Gorącą jeszcze zalewą wypełnij wszystkie słoiki z sałatką szwedzką. Nie spiesz się z zakręceniem słoików oraz wylewaniem zalewy, która może zostać po zalaniu ogórków. Pomiędzy plasterkami ogórków jest bardzo dużo bąbelków powietrza. Aby się ich pozbyć polecam ostrożnie przemieszać zawartość słoików np. przy pomocy drewnianego patyczka do szaszłyków lub do sushi, albo długiej łyżki do koktajli i deserów. Zapewne po usunięciu powietrza ze słoików zajdzie potrzeba dolania jeszcze odrobiny zalewy, by przykryć nią plasterki ogórków. Dopiero tak przygotowane słoiki można mocno zakręcić. Porada: Do słoików można też wlać przestudzoną zalewę. Zalewa nie musi być gorąca. Należy jednak pamiętać o tym przy pasteryzacji i słoiki zalane chłodną zalewą umieścić w garnku z jeszcze zimną wodą, a następnie liczyć czas pasteryzacji od zagotowania wody w garnku. Aby można było odstawić sałatkę szwedzką do piwniczki, należy ją jeszcze poddać krótkiej pasteryzacji. Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 10 minut. Zaraz po pasteryzacji możesz dodatkowo odwrócić słoiki do góry dnem. Sprawdzisz w ten sposób, czy słoiki są szczelnie zakręcone. Dodatkowo może to pomóc w przypadku nakrętek, które nie zassały się podczas pasteryzacji. Po 10 minutach możesz odwrócić słoiki i wynieść słoiki z sałatką do chłodnego i zacienionego pomieszczenia bez wilgoci. Sałatkę szwedzką można otwierać już po tygodniu od zrobienia. Smacznego! SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z OGÓRKAMI Klasyka w milionach domów czyli sałatka ziemniaczana z ogórkami i majonezem. Osobiście uważam, że sałatka ziemniaczana z ogórkami jest na tyle uniwersalna, że smakuje wyjątkowo na śniadanie, obiad i kolację. Sprawdza się w dni powszednie, znika ze stołu na imprezach rodzinnych a podczas grillowania sałatka ziemniaczana z ogórkami jest najchętniej nakładana w towarzystwie kiełbasek i karkówek. Dzisiaj przy śniadaniu rozmawialiśmy, że chyba każdy kraj lub region ma swoją ulubioną wersję sałatki ziemniaczanej. W Niemczech spotkałam najczęściej z boczkiem, w USA z kurczakiem, na Węgrzech z papryką pieczoną, w Skandynawii ze śledziami lub łososiem, u nas z szynką lub po prostu cebulą i ogórkami. A Ty, jak przygotowujesz sałatkę ziemniaczana? Wiadomo, że są w niej ziemniaki i majonez ale co jeszcze? Możliwości jest tak wiele, że aż oczy się cieszą na samą myśl różnorodności. Zapraszam na moją wersję, dzisiaj prosta, smaczna i znikająca w kilka minut wprost z miski sałatka ziemniaczana z ogórkami i majonezem! SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z OGÓRKAMI SAŁATKA ZIEMNIACZANA – składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach 5 ogórków konserwowych (może być więcej jeśli lubicie) 2 ogórki świeże – węże 2-3 duże cebule pęczek koperku 125 ml majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają i będące na dicie wegańskiej najlepszy majonez, osoby unikające soi wybierają majonez z fasoli lub ziemniaka 3 łyżki oleju sól i czarny pieprz do smaku SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z OGÓRKAMI – przepis: Ugotowane i wystudzone ziemniaki obieram ze skórki. Oczywiście skórkę można pozostawić, jeśli lubicie. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju. Koperek kroję drobno, tak samo jak ogórki konserwowe. Ogórki świeże przekrawam na pół, wyjmuję łyżką pestki ze środka, żeby nie były zbyt wodniste. Kroję w kostkę. Wszystkie składniki sałatki łączę w misce, doprawiam sola i pieprzem do smaku. Podaję od razu albo zostawiam na 15 minut aby smaki się przegryzły. Sałatka ziemniaczana z ogórkami smakuje wspaniale, jest świeża i pyszna! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI 24 LipLetni przepis - Sałatka z arbuzem i serem Halloumi z sosem miętowym Przepisy PowrótProsta, orzeźwiaj Publikująca sałatka. Sprawdzi się idealnie na lunch lub Halloumi 80g - 4 plastrymiąższ z arbuza 200g - duży plasterulubiona sałataolej rzepakowy - 10g - 1 łyżkamięta 1g - 2-3 listkiocet balsamiczny 5g - 1 łyżeczkamiód 6g - 1/2 łyżeczkiPrzygotowanie:Ser i arbuza pokroić w kosteczkę, wymieszać z sałatą. Olej, posiekaną drobno miętę, ocet i miód wymieszać na gładki sos, polać sałatkę.

dobry przepis na sałatkę z ogórków